Развитие птицеводства во всем мире связано с внедрением интенсивных технологий выращивания птицы, позволяющих увеличивать получение целевого продукта (мясо, яйцо), что зачастую идет в ущерб основным физиологическим функциям организма. Основными методами достижения наибольшей продукции до недавнего времени было использование стимуляторов роста, кормовых антибиотиков, введение в рацион только тех кормов, которые способствовали наибольшему выходу требуемой продукции без учета их влияния на популяцию кишечных бактерий, представителей нормальной микрофлоры.