А.С. Кузнецов к.э.н. (ООО «АЛТА»)

Цистеамин используется в качестве кормовой добавки для повышения темпов роста и эффективности использования кормов для свиней, бройлеров и рыбы. Эффективность действия цистеамина обусловлена его влиянием на снижение уровня соматостатина, что приводит к увеличению секреции гормона роста. Гормон роста повышает продуктивность животных за счет увеличения инсулиноподобного фактора роста, что стимулирует синтез белка и уменьшает скорость деградации белка в мышцах. Цистеамин, также способствует снижению резервной толщины жира и увеличению процентного содержания постного мяса.

Самая заметная роль соматостатина проявляется в качестве ингибитора гипофизарной секреции гормона роста. Было установлено, что соматостатин оказывает тормозящее действие на множество физиологических процессов в тканях, в том числе эндокринной и экзокринной секреции поджелудочной железы и желудочно-кишечного тракта, пролиферации клеток и усвоении питательных веществ. Поэтому, добавление цистеамина в рацион приводит к повышению выработки пищеварительных ферментов, таких как липаза, амилаза и протеаза.

Помимо присутствия в эндокринных органах, соматостатин встречается в пищеварительном тракте и органах иммунной системы. В лимфоидных тканях соматостатин тормозит синтез иммуноглобулинов и цитокинов. Слизистая оболочка кишечника является первой защитной системой от патогенных микроорганизмов, которые попадают в желудочно-кишечный тракт. Плазматические клетки, секретирующие иммуноглобулин А, являются основным компонентом гуморального иммунитета в желудочно-кишечном тракте, что обеспечивает специфическую защиту в просвете слизистых оболочек тканей. Соматостатин значительно снижает синтез ДНК в лимфоцитах, вырабатываемых лимфоидной тканью желудочно-кишечного тракта и пейеровых бляшек, что заметно влияет на секрецию противоспалительных цитоконов и иммуноглобулинов, чем оказывает тормозящее действие на воспроизводство IL-2 (интерлейкин) и Т-лимфоцитов. Цистеамин уменьшает иммуноингибирующее действие соматостатина и может действовать как иммуностимулятор.

Для демонстрации эффективности и понимания принципа действия цистеамина можно рассмотреть результаты двух опытов, опубликованных в  статьях «Влияние содержания различного уровня сырого протеина, сбалансированного синтетическими аминокислотами,  и добавки цистеамина на продуктивность и передачу сигналов в скелетных мышцах поросят» (журнал PLOS ONE , 2015) и «Влияние цистеамина на показатели роста, деятельность пищеварительных ферментов,  и метаболические гормоны у бройлеров» (журнал Poultry Science, 2006).

Опыт, с поросятами на откорме, проводился на едином по составу и показателям питательности рационах, кукурузно-соевого типа. Опытная группа, в отличии от контрольной, получала препарат, состоящий из 30% цистеамин гидрохлорида в защитной оболочке. Результаты опыта, представленные в Таблице №1 свидетельствуют, что конверсия корма в группе с цистеамином улучшилась на 0,26 пункта, прирост живой массы был выше на 2,27 кг на голову, а  среднесуточные привесы увеличились на 8%.

Увеличение показателей роста свиней, полученные в эксперименте,  объясняются действием цистеамина на снижение активности гормона соматостатин (СС).  Данные биохимического анализа, представленные в Таблице №2, подтверждают, что снижение концентрации в крови соматостатина приводит к повышению концентрации инсулина и инсулиноподобного фактора роста (ИФР-1), что приводит к улучшению  качества туши и повышению продуктивности животных. Уровень лептина (гормон сытости) снизился (Таблица №2), что свидетельствует о повышении аппетита и увеличению образования пищеварительных ферментов у свиней, потребляемых цистеамин.

В эксперименте, проведенном на бройлерах, ставилась цель: изучить действия кормовой добавки цистеамина на показатели роста, работу пищеварительных ферментов, и концентрацию метаболических гормонов. В данном случае применялся 30% цистеамин гидрохлорид в дозировке препарата – 200 г/т корма. Состав рационов и показатели питательности кормов контрольной и опытной группы были идентичными.

Изучаемые показатели роста цыплят представлены в Таблице 3. Введение в рацион цистеамина способствовало заметному повышению зоотехнических показателей: живая масса была на 3,8% выше, конверсия корма на 0,03 пункта лучше, среднесуточный привес на 2г/гол/день. Особенна большая разница была в период 1-21 день.

Результаты исследований свидетельствуют о положительном действии цистеамина на изменения изучаемых биохимических показателей.  Влияние цистеамина на активность пищеварительных ферментов поджелудочной железы и содержание тонкого кишечника кур, приведены в Таблице 4. Ферментативная активность протеазы, амилазы и липазы была выше у бройлеров, которым в рацион вводили цистеамин.

Влияние цистеамина на концентрацию в сыворотке крови тироксина (Т4), трийодтиронина (Т3), инсулина и гастрина у бройлеров представлена в Таблице 5.

Полученные и представленные в таблицах 4 и 5 биохимические показатели,  подтверждают положительное влияние цистеамина на выработку пищеварительных ферментов и гормонов, отвечающих за метаболизм питательных веществ и рост бройлеров.

Суммируя результаты двух опытов следует сделать вывод, что цистеамин положительно влияет на снижение концентрации соматостатина и увеличение метаболических гормонов. При соблюдении норм ввода цистеамина в рацион происходит повышение секреции пищеварительных ферментов, что улучшает продуктивность свиней и бройлеров.

Литература:

• Brown, M. R., L. A. Fisher, P. E. Sawchenko, L. W. Swanson, and W. W. Vale. 1983. Biological effects of cysteamine: Relationship to somatostatin depletion. (Биологический эффект цистеамина: влияние на концентрацию соматостатина) Pept. 5:163–179.
• Schusdziarra, V. 1985. Role of somatostatin in nutrient regulation (Роль соматостатина в регулировании питательных веществ). Exp. Med. Biol. 188:425–427.
• Ping Zhou1, Lin Zhang, Jiaolong Li. Effects of Dietary Crude Protein Levels and Cysteamine Supplementation on Protein Synthetic and Degradative Signaling in Skeletal Muscle of Finishing Pigs. PLOS ONE | DOI:10.1371/journal.pone.0139393 September 30, 2015.
• M. Yang, A. G. Chen,1 Q. H. Hong, J. X. Liu, and J. S. Liu. Effects of Cysteamine on Growth Performance, Digestive Enzyme Activities, and Metabolic Hormones in Broilers. 2006 Poultry Science 85:1912–1916
• Yang, G. Lian, and X. Gong. 2007. Enhancement of Mucosal Immune Responses in Chickens by Oral Administration of Cysteamine (Укрепление иммунной реакции слизистой оболочки у цыплят при пероральном введении цистеамина). Poultry Science 86:1323–1328.