Главная Статьи и опыты Влияние кормовых добавок желчных кислот на показатели продуктивности цыплят-бройлеров.

Влияние кормовых добавок желчных кислот на показатели продуктивности цыплят-бройлеров.

Кузнецов Алексей Сергеевич, кандидат экономических наук, научный сотрудник

Панюшкин Дмитрий Евгеньевич, кандидат биологических наук, научный сотрудник

Лаптиев Анатолий Анатольевич, зоотехник по кормам Птицефабрика «Приморская»

Всероссийский научно-исследовательский институт физиологии, биохимии и питания животных – филиал Федерального государственного бюджетного научного учреждения «Федеральный научный центр животноводства – ВИЖ имени академика Л.К. Эрнста», Боровск, Россия

Журнал Птицеводство, 2019 г, №6

Всероссийский научно-исследовательский институт физиологии, биохимии и питания животных – филиал Федерального государственного бюджетного научного учреждения «Федеральный научный центр животноводства – ВИЖ имени академика Л.К. Эрнста», Боровск, Россия

Аннотация. В статье представлены результаты исследований по использованию добавки желчных кислот свиней на продуктивность, сохранность поголовья и поедаемость кормов у цыплят-бройлеров.

Ключевые слова: цыплята-бройлеры, продуктивность, сохранность, конверсия корма.

Введение. Общеизвестно, что жиры являются основным источником энергии для животных и обладают самой высокой калорийностью из всех компонентов рациона, при этом их метаболическая энергия почти в 3 раза превосходит другие пищевые продукты.

С постоянным совершенствованием современных кроссов бройлеров, повысилась и их потребность в энергии, что требует скармливания более высокоэнергетических рационов [1].  Таким образом, жиры стали более широко использоваться в кормлении птицы.

Однако процессы переваривания и абсорбции пищевого жира плохо развиваются у молодых животных из-за ограниченной секреции желчи [2].

Желчные кислоты являются основными компонентами желчи и играют важную роль в переваривании и усвоении жиров и жирорастворимых витаминов [3]. Они синтезируются из холестерина в гепатоцитах, секретируется в желчные канальцы и впоследствии хранятся в желчном пузыре у птиц и многих других млекопитающих. После приема корма они выделяются в двенадцатиперстную кишку для эмульгации липидов. Около 95% желчных кислот затем поглощаются пассивной диффузией и активно транспортируются из подвздошной кишки в печень через портальную вену за счет энтерогепатической циркуляции [4]. Таким образом, желчь возвращается в печень, способствуя её регенерации, и снова используется в пищеварении.

Желчные кислоты состоят из смеси отдельных желчных кислот. У птиц основными желчными кислотами являются хенодезоксихолевая и холевая кислоты [4].

Некоторые исследования показывают, что кормовые добавки содержащие желчные кислоты или их соли улучшают усвоение цыплятами пищевых жиров. [5, 6].  При этом синтетические желчные кислоты применять в кормлении экономически нецелесообразно.

В связи с вышесказанным, желчные кислоты, выделяемые при убое свиней и птицы, рассматриваются как альтернатива синтетическим желчным кислотам из-за их более низкой стоимости за счет прямого извлечения из желчного пузыря, четко определенного состава и химической устойчивости при хранении.

Таким образом, целью данного исследования являлось изучение влияния экзогенных желчных кислот свиней на показатели роста цыплят-бройлеров, сохранность их поголовья и поедаемость комбикорма.

 

Материалы и методы. Исследования были проведены на базе ОАО «Птицефабрика «Приморская», Приморско-Ахтарского района Краснодарского края. Было сформировано две группы цыплят бройлеров, кросса ИЗА Флекс, по 1000 голов в каждой. Опыт проводился с 1 до 40 дневного возраста (в июне и июле, 2018 года). Содержание цыплят клеточное (средний ярус). Условия содержания, параметры микроклимата, освещение и плотность посадки у цыплят обеих групп было одинаковым и соответствовали рекомендуемым нормам.

Рационы бройлеров представлены в таблице 1. С 1-х суток бройлеров контрольной и опытной групп кормили стартовым рационом до достижения 16 дневного возраста. С 16-го по 24 день скармливали рацион для роста, и далее до убоя финишный комбикорм. Все питательные вещества, содержащиеся в рационах, удовлетворяли рекомендуемым требованиям [7].

Таблица 1. Состав комбикормов у цыплят-бройлеров, %

Состав, %Возраст, дней
1-1516-2627-40
Пшеница41,81423,40437,300
Кукуруза19,50028,31419,680
Горох3,0006,100
Горох экструдированный10,0004,998
Жмых соевый СП 42%3,9007,337
Шрот соевый СП 46%28,0149,339
Жмых подсолнечный8,6009,400
Жмых кукурузный5,5004,600
Кукурузный глютен3,7000,500
Мука мясо-перьевая СП 50%1,0003,500
Масло соевое1,9871,9503,100
Монохлоргидрат лизина 98%0,0350,051
Dl-метионин 98,5%0,074
L-треонин 98%0,0660,079
Монокальцийфосфат0,8350,8520,453
Известняковая мука0,9300,5690,430
Калия карбонат0,120
Протеиновый концентрат СП 58%0,510
Комплексный фермент0,0500,050
Холин хлорид 60%0,1000,1670,117
Сорбент микотоксинов0,0500,1000,100
Аскорбиновая  кислота0,0200,015
Бутират кальция 50% в оболочке0,0400,0300,020

С 16 дня опытной группе в комбикорм добавляли желчные кислоты в виде препарата «Рунеон» (Предоставлен ООО «АЛТА» (www.altavim.ru), производства Shandong Longchang Animal Health Product Co., Ltd, Китай). Этот препарат представляет собой смесь желчных кислот извлеченных из желчи свиней, и подвергнутых очистке и десикации. Нормы ввода составляли 0,03% от рецепта комбикорма (с 16 по 40 день). Контрольной группе вводили кормовую добавку, содержащей: 50% лецитина, двуокись кремния 20%, известняковая мука 30%, в количестве 0,05%, служащую биоэмульгатором жирных кислот в пищеварительном тракте животных.

Премикс в комбикорм добавляли в количестве 2,5%, по рецептурам, соответствующим возрасту цыплят.

В период опыта, через каждые 5 дней, проводили взвешивание цыплят. Кроме того, учитывали сохранность поголовья, потребление корма и его затраты.

Результаты исследования. Результаты опыта представлены в таблице 2.

Установлено положительное влияние добавок желчных кислот в виде препарата «Рунеон» на развитие и продуктивность цыплят-бройлеров.

Таблица 2. Результаты выращивания цыплят-бройлеров

ВозрастСохранность, %Вес 1 гол, гС/сут.

привес

Конверсия

корма

Поедаемость комбикорма, %
Контрольная группа
16100512
2010070338,21,795
25100100961,21,7484
30100131661,41,7579
3598162060,81,7972
4098195466,81,869
Опытная группа
16100508
2010069036,41,6994
2510097056,11,7191
30100129565,21,7389
35100163968,81,7587
40100209891,81,7985

Обнаружено, что до 25 дневного возраста опытная и контрольная группы не имели достоверного различия в среднесуточных привесах, конверсии и поедаемости корма. Однако при переходе на кормление финишным комбикормом у цыплят-бройлеров которым скармливали исследуемый препарат, возросли среднесуточные привесы и поедаемость кормов. В 30-ти дневном возрасте различие по среднесуточным привесам и поедаемости корма составило 6,2 и 12,7%, соответственно.

Начиная с 35 дня, происходило снижение сохранности цыплят в контрольной группе, на фоне уменьшения потребления комбикорма. При этом надо отметить, так как опыт проводился летом, в этот период температура в птичнике повышалась до 36 0С, видимом с этим и связано общее снижение продуктивности в контроле.

В опытной группе, в этот период динамика потребления кормов оставалась на высоком уровне, при 100% сохранности, что и обеспечило высокую продуктивность птицы. По-видимому, это связано с более лучшей усвояемостью жировых компонентов рациона, и соответственно с более сбалансированной метаболической активностью.

Таким образом к 40 дню (в момент передачи в цех убоя) вес головы у цыплят-бройлеров, которым скармливали препарат желчных кислот, был выше на 7,4%, при полной сохранности поголовья.

В среднем за период опыта (с 16 дня), среднесуточные привесы и поедаемость комбикорма в опытной группе были выше на 22,2% и 11,8%, соответственно.

 

Заключение. Анализируя полученные результаты, можно сделать вывод, что ввод в рацион кормовой добавки «Рунеон», оказывает положительное влияние на продуктивность, сохранность и поедаемость кормов у цыплят-бройлеров. Особенно это эффект проявляется на финишной стадии кормления. Однако стоит отметить, что скармливание желчных кислот видимо лучше начинать с более раннего возраста, для предварительной подготовки метаболических процессов в организме.

  1. Blanch A. Utilization of different fats and oils by adult chickens as a source of energy, lipid and fatty acids / A.C. Barroeta, M.D. Baucells, X. Serrano, F. Puchal // Anim. Feed Sci. Technol. — 1996. — V. 61. — P. 335-342.
  2. Krogdahl A. Digestion and absorption of lipids in poultry // J. Nutr. — 1985. — V. 115. — P. 675-685.
  3. Russell D.W. Bile-acid biosynthesis / K. Setchell // Biochemistry. — 1992. — V. 31. — P. 4737-4749.
  4. Hofmann A.F. Bile acids: Chemistry, pathochemistry, biology, pathobiology, and therapeutics / L.R. Hagey // Cell. Mol. Life Sci. — 2008. — V. 65. — P. 2461-2483.
  5. Polin D.P.D. The effect of bile acid on lipid and nitrogen retention, carcass composition, and dietary metabolizable energy in very young chicks / T.H.T. Hussein // Poult. Sci. — 1982. — V. 61. — P. 1697-1707.
  6. Ravindran V. Fats in poultry nutrition: Digestive physiology and factors influencing their utilisation / P. Tancharoenrat, F. Zaefarian, G. Ravindran // Anim. Feed Sci. Technol. — 2016. — V. 213. — P. 1-21.
  7. Нормы и рационы кормления сельскохозяйственных животных: Справочное пособие / Под ред. А.П. Калашникова, В.И. Фисинина, B.В. Щеглова, Н.И. Клейменова. — М., 2003. — 456 с.

Вас также может заинтересовать