Совершенствование систем кормления свиней продолжает оставаться одним из приоритетных направлений исследований, обеспечивающих повышение эффективности производства свинины. Создание условий питания, адекватных физиологическим потребностям животных, способствует более полной реализации потенциала мясной продуктивности при минимальных затратах корма на единицу продукции.
В отечественной и зарубежной литературе имеются научные данные об использовании различных биологически активных препаратов в кормлении сельскохозяйственных животных и птицы. Они повышают переваримость корма и интенсивность роста животных, селективно угнетают развитие патогенных микроорганизмов, не затрагивая полезную микрофлору, оказывают дополнительное бактерицидное действие, снижая рН, что приводит к гибели энтеробактерий и их место заполняет активно размножающаяся в кислой среде полезная микрофлора.
Опыт выращивания свиней в условиях большой концентрации поголовья в отдельных помещениях при промышленном уходе и содержании показывает, что наибольшие потери наносят болезни, вызываемые патогенными и условно-патогенными микробами. Данные болезни возникают при снижении антиинфекционной резистентности. Общепринятым методом профилактики и лечения бактериальных заболеваний является использование синтетических антибиотиков и других антибактериальных средств, негативные последствия от применения которых хорошо известны.
На современном этапе промышленного свиноводства развитие бактериальных болезней можно предотвратить или смягчить повышением эффективности действия отдельных факторов неспецифического иммунитета. Одним из перспективных направлений является использование естественных для организма животных антимикробных пептидов, таких как цекропин и лизоцимы (кормовая добавка «АЛТАВИМ Цекролит»).
«АЛТАВИМ Цекролит» содержит в своем составе лизоцим с активностью 135 млн ед. и цекропин — с 30 млн ед. в 1 кг препарата. Лизоцим — высокоэффективный заменитель антибиотиков, который является ферментом класса гидролаз, специально воздействующий на клеточные стенки бактерий, вызывая их лизис. Лизоцим — важный иммунный фактор животных и микроорганизмов, обладающий выраженным антибактериальным, противовоспалительным, антитоксическим, иммуномодулирующим действием, способствует гиперплазии бифидобактерий и стимулирует процессы регенерации и эритропоэза.
Цекропин — антибактериальный белок, играющий одну из ведущих ролей в естественном неспецифическом иммунитете насекомых и хладнокровных. Комбинация двух компонентов неспецифического иммунитета в «АЛТАВИМ Цекролит» позволяет улучшить защиту организм [2].
Цель исследований — определить эффективность использования кормовой добавки «АЛТАВИМ Цекролит» на интенсивность роста, расход корма, протеина и энергии на единицу прироста и микробиоценоз кала у растущих свиней.
Материалы и методы исследований
Опыт проведен в условиях ВНИИФБиП животных — филиал ФГБНУ «Федеральный научный центр животноводства — ВИЖ имени академика Л.К. Эрнста» на помесных поросятах мясного типа (♂датский йоркшир × ♀датский ландрас). По принципу аналогов с учетом живой массы были сформированы две группы свиней по восемь голов. Содержание растущих животных соответствовало параметрам зоотехнических требований. Кормление поросят осуществляли согласно нормам потребности в питательных веществах [1].
Животные контрольной группы (первая группа) получали полнорационные комбикорма на ячменно-пшеничной основе (ОР) в период доращивания до достижения ими живой массы 30 кг (СК-4) и
Таблица 1. Питательность комбикорма для растущих свиней на 1 кг корма
Компонент | СК-4 | СК-5 |
ЭКЕ | 1,36 | 1,3 |
Обменная энергия, МДж | 13,60 | 13,02 |
Сырой протеин, г | 175,4 | 165,6 |
Переваримый протеин, г | 126,0 | 123,0 |
Лизин, г | 12,80 | 10,5 |
Метионин + цистин, г | 7,5 | 6,3 |
Треонин, г | 8,65 | 7,0 |
Триптофан, г | 2,53 | 2,0 |
Соотношение лизина к ОЭ | 0,92 | 0,84 |
Метионин + цистин к лизину | 0,61 | 0,64 |
Треонин к лизину | 0,70 | 0,70 |
Сырой жир, г | 53,6 | 41,9 |
Сырая клетчатка, г | 36,28 | 44,2 |
Поваренная соль, г | 4,5 | 4,0 |
Кальций, г | 7,5 | 8,0 |
Фосфор, г | 5,5 | 5,9 |
В течение эксперимента проводили учет потребления комбикормов, их химический состав и расход на единицу прироста. Для выявления показателей интенсивности роста и развития подопытных животных производили взвешивание поросят в разные периоды опыта. Для определения микробиологических исследований были приготовлены серийные десятичные разведения навесок фекалий весом не менее 10 г на стерильном изотоническом растворе. Посев производили на дифференциально-диагностические твердые агаризованные среды, культивировали в термостате при +37°С, результаты учитывали через одни-трое суток культивирования.
Итоги эксперимента были обработаны методом регрессионного и корреляционного анализа и вариационной статистики (Плохинский Н.А., 1980). Для выявления статистически значимых различий был использован критерий Стьюдента и Фишера по Н.А. Плохинскому (1980).
Результаты исследования и их обсуждение
Показатели эффективности роста поросят при содержании их на рационах с кормовой добавкой «АЛТАВИМ Цекролит» в количестве 0,4 г и 0,25 г на 1 кг корма оказала положительное влияние на рост и конверсию корма (табл. 2).
Таблица 2. Живая масса, среднесуточные приросты, затраты корма, сырого протеина и обменной энергии у подопытных свиней
Показатель | Группа | |
контрольная | опытная | |
Первый период выращивания | ||
Живая масса в начале периода, кг | 13,3+0,37 | 13,2±0,43 |
Живая масса в конце периода, кг | 31,0+0,83 | 32,90±1,18 |
Прирост живой массы, кг | 17,7±0,58 | 19,7±0,79 |
Среднесуточный прирост, г | 506±16 | 563±22 |
Затрачено на 1 кг прироста: корма, кг | 2,71 | 2,43 |
сырого протеина, г | 475 | 427 |
обменной энергии, МДж | 36,88 | 33,14 |
Второй период выращивания | ||
Живая масса в начале периода, кг | 31,0+0,83 | 32,90±1,18 |
Живая масса в конце периода, кг | 53,2±1,1 | 57,4±1,57* |
Прирост живой массы, кг | 22,6±0,18 | 24,5±0,41* |
Среднесуточный прирост, г | 594±13 | 645±11* |
Затрачено на 1 кг прироста: корма, кг | 2,92 | 2,69 |
сырого протеина, г | 483 | 446 |
обменной энергии, МДж | 38,02 | 35,06 |
За период выращивания | ||
Живая масса в начале периода, кг | 13,3+0,37 | 13,2±0,43 |
Живая масса в конце периода, кг | 53,8±1,21 | 57,4±1,57* |
Прирост живой массы, кг | 40,5±0,85 | 44,2±1,18* |
Среднесуточный прирост, г | 555±13 | 605±18* |
Затрачено на 1 кг прироста: корма, кг | 2,81 | 2,58 |
сырого протеина, г | 477 | 438 |
обменной энергии, МДж | 37,33 | 34,23 |
* — Р<0,05 по t-критерию при сравнении с контролем.
В начале опыта живая масса подопытных подсвинков в группах была в пределах 13,30±0,37—13,20±0,43 кг. Через 35 суток после ввода в рационы опытной группы кормовой добавки «АЛТАВИМ Цекролит» в дозе 0,4 г на 1 кг корма их средняя живая масса составляла 32,90±1,18 кг, а в контрольной — 31,0+1,33 кг, или выше у опытных поросят на 6,1%, а среднесуточные приросты были на уровне 506±13 г в контрольной и 563±22 г — в опытной группе, или больше на 11,1% по сравнению с контрольной группой. При этом затраты корма на 1 кг прироста у поросят опытной группы были на 10,3% меньше по сравнению с контрольной группой. Следует отметить, что при включении в рационы опытной группы кормовой добавки в дозе 0,4 г на 1 кг комбикорма на 10,1% снизились затраты сырого протеина на 1 кг прироста и обменной энергии — на 10,1% по сравнению с контрольной группой. Во второй период доращивания, когда в рационы опытной группы вводили кормовую добавку «АЛТАВИМ Цекролит» в количестве 0,25 г на 1 кг корма, отмечено достоверное увеличение среднесуточных приростов на 8,6% (Р<0,05) при меньших затратах корма, сырого протеина и обменной энергии на единицу продукции.
За весь период доращивания добавление «АЛТАВИМ Цекролит» в состав рационов опытной группы способствовало достоверному повышению живой массы на 3,6 кг, или на 6,7% (Р<0,05), среднесуточных приростов — на 9,0% (Р<0,05), снижению расхода корма, сырого протеина и обменной энергии на 8,2%, 8,1% и 8,3% соответственно по сравнению с контрольной группой.
Использование в рационах растущих свиней кормовой добавки «АЛТАВИМ Цекролит» обеспечивало увеличение в содержимом кишечника колоний бифидо- и лактобактерии (Р<0,05) и снижение колоний эшерихии, сальмонеллы (табл. 3).
Таблица 3. Количество бактерий подопытных групп в содержимом кишечника свиней
Группа | Бифидобактерии, х108 | Лактобациллы, х109 | Эшерихии, х107 | Сальмонеллы, х104 |
Контрольная | 4,4±1,2 | 2,0±0,9 | 1,1±0,9 | Менее 102 |
Опытная | 5,7±0,9 | 5,3±0,8** | 0,7±0,1 | Менее 102 |
Выводы
- Введение в рацион поросят кормовой добавки «АЛТАВИМ Цекролит» в дозе
0,4–0,25 г на 1 кг корма способствует достоверному повышению живой массы на 6,7%, среднесуточного прироста — на 9,0% по сравнению с контролем, вследствие чего происходит снижение затрат корма, сырого протеина и обменной энергии на единицу продукцию на 8,2%, 8,1% и 8,3% соответственно. - Введение в рацион растущих свиней кормовой добавки «АЛТАВИМ Цекролит» обеспечивает повышение количества бифидо-, лактобактерий и снижает содержание эшерихий и сальмонеллы в желудочно-кишечном тракте.