Егорова Т.В. канд. с.-х. наук, ВНИТИП.

Кузнецов А.С., канд.э.н., ООО «АЛТА»

Опыт эксплуатации в условиях большой концентрации поголовья в отдельных помещениях, при промышленных методах кормления и содержания, показывает, что наибольшие потери наносят заболевания, вызываемые условно патогенными микробами, возникающие при снижении антиинфекционной резистентности птицы. В этих же условиях  и другие заболевания принимают более жёсткое течение.

Лизоцим,  как биологически активный компонент обладает уникальными антимикробными свойствами (расщепляет пептидоглюканы, входящие в состав микробных тел), участвует в неспецифической защите организма. Он предназначен для обогащения детского, лечебного и диетического питания, а также используется при изготовлении лекарственных форм, в медицине, ветеринарии, пищевой промышленности, а также в других отраслях.

Важной особенностью лизоцима является отсутствие привыкания к нему у патогенных микроорганизмов, что делает его эффективным средством борьбы как самостоятельно, так и в комбинации с антибиотиками.

Защитная способность организма требует эффективной иммунной системы, которая является важным фактором, определяющим здоровье и состояние птицы. По этой причине способность иммунной системы распознавать своё и чужое является великим достижением эволюции. Промышленное птицеводство основано на сбалансированном кормлении, обеспечении птицы в питательных веществах и оптимизированных условиях содержания. Однако, очень трудно избежать кормовых и технологических стрессов, которые приводят к иммуносупрессии и повышенной чувствительности к различным заболеваниям, а следовательно, к снижению продуктивности и показателей воспроизводства, что касается племенной птицы.

Влияние иммунной системы птицы на эффективность современного птицеводства трудно переоценить. Запрет кормовых антибиотиков в Европе сделал иммунокомпетентность главным фактором, определяющим результативность производства яиц и мяса птицы. Поэтому изыскание новых кормовых добавок, положительно влияющих на иммунную систему организма бройлеров, придаётся большое значение.

Целью наших исследований является изучение зоотехнических и физиолого-биохимических показателей, а также состояние иммунной системы бройлеров при включении препарата  «АЛТАВИМ Лизоцим ВР 250» в воду для цыплят—бройлеров, представленного компанией ООО «АЛТА».

Исследования  проводились в условиях вивария ФГУП «Загорское ЭПХ ВНИ­ТИП» на бройлерах кросса Росс-308 в клеточных батареях с суточного до 36- дневного возраста с целью изучения влияния пре­парата «АЛТАВИМ Лизоцим ВР 250» на зоотехнические и физиолого-биохимиче­ские показатели цыплят.

Птица  потребляла полнорационные комбикорма, пшенично-кукурузно-соевого типа с питательностью по нормам ВНИТИП (2014г.) вволю.

Бройлеры контрольной группы 1 получали полнорационные комбикорма, сбалансированные по всем питательным веществам, без выпойки препарата «АЛТАВИМ Лизоцим ВР 250». Молодняку в опытных группах  давали основной рацион (ОР) с включением в воду препарата «АЛТАВИМ Лизоцим BP 250»:  группе 2 в количестве 200мг/литр воды на протяжении всего периода выращивания,  группе 3 в количестве 400мг/литр воды в течение  первых 7 дней жизни.

В опыте учитывались основные зоотехнические показатели (таблица 1), переваримость корма и показатели качества вакцинации.

Таблица 1. Зоотехнические показатели на цыплятах-бройлерах

*** Р ≤ 0,05-0,001

Из данных таблицы 4,  следует, что  сохранность птицы  во всех группах  была высокой и находилась на уровне  100%.

Результаты использование  препарата «АЛТАВИМ Лизоцим ВР 250» до 21 дней жизни в опытных группах 2 и 3 были выше контроля на 8,9 и 8,6%, что свидетельствует о важности лизоцима в формировании иммунитета, развитии и активности цыплят бройлеров.

Среднесуточный прирост живой массы  цыплят-бройлеров, получавших препарат «АЛТАВИМ Лизоцим ВР 250» в опытных группах 2 и 3 за весь период выращивания составил 61,44 и 62,03г, что выше контрольного молодняка на 1,99 и 2,97% соответственно опытным группам.

Расход корма на 1 кг прироста живой массы  опытного молодняка  в группах 2 и 3 составил 1,67 и 1,64 кг, что  на 1,13 и 2,96% ниже,  чем у птицы контрольной группы.

Наши исследования показали, что применение препарата «АЛТАВИМ Лизоцим ВР 250» с выпойкой оказывало положительное действие на иммунную систему организма птицы. Так титры антител против  Ньюкаслской болезни, у бройлеров опытных групп  были существенно выше, чем у птицы контрольной группы.

Результаты исследований также показывают, что существенных различий между опытными группами 2 и 3 по этому показателю не установлено.

Поэтому препарат «АЛТАВИМ Лизоцим ВР 250» в целях улучшения состояния иммунной системы птицы можно использовать для выпойки в течение первых 7 дней выращивания в дозе 400мл/л, а также и на протяжении всего периода откорма бройлеров в дозе 200мл/л воды.

Переваримость протеина и жира, при  включении препарата  «АЛТАВИМ Лизоцим ВР 250» в воду, в опытных группах 2 и 3 была выше, чем в контроле на – 1,9 и 2,6%; 0,5 и 1,6%,  использование азота на 1,0 и 1,8%, при этом использование кальция и фосфора у опытных бройлеров находилось на уровне птицы контрольной группы.

Исходя из химического состава печени, можно сказать, что при использовании  препарата  «АЛТАВИМ Лизоцим ВР 250» с выпойкой, наблюдалась тенденция к повышению уровня протеина в печени опытных бройлеров  на 0,95-2,87% по сравнению с птицей контрольной группы.

При этом содержание жира в печени во всех опытных группах имело тенденцию к снижению, а  уровень золы в печени опытных цыплят – не изменялся.

Таким образом, включение в воду  препарата  «АЛТАВИМ Лизоцим ВР 250» для цыплят-бройлеров в количестве 400мг/л в течение первых 7 дней жизни или на протяжении всего периода откорма в количестве 200мг/л способствовало возрастанию титров антител, повышению обменных процессов, что способствовало повышение живой массы и  снижение затрат корма на единицу продукции.