
Егорова Т.В. канд. с.-х. наук, ВНИТИП.
Кузнецов А.С., канд.э.н., ООО «АЛТА»
Опыт эксплуатации в условиях большой концентрации поголовья в отдельных помещениях, при промышленных методах кормления и содержания, показывает, что наибольшие потери наносят заболевания, вызываемые условно патогенными микробами, возникающие при снижении антиинфекционной резистентности птицы. В этих же условиях и другие заболевания принимают более жёсткое течение.
Лизоцим, как биологически активный компонент обладает уникальными антимикробными свойствами (расщепляет пептидоглюканы, входящие в состав микробных тел), участвует в неспецифической защите организма. Он предназначен для обогащения детского, лечебного и диетического питания, а также используется при изготовлении лекарственных форм, в медицине, ветеринарии, пищевой промышленности, а также в других отраслях.
Важной особенностью лизоцима является отсутствие привыкания к нему у патогенных микроорганизмов, что делает его эффективным средством борьбы как самостоятельно, так и в комбинации с антибиотиками.
Защитная способность организма требует эффективной иммунной системы, которая является важным фактором, определяющим здоровье и состояние птицы. По этой причине способность иммунной системы распознавать своё и чужое является великим достижением эволюции. Промышленное птицеводство основано на сбалансированном кормлении, обеспечении птицы в питательных веществах и оптимизированных условиях содержания. Однако, очень трудно избежать кормовых и технологических стрессов, которые приводят к иммуносупрессии и повышенной чувствительности к различным заболеваниям, а следовательно, к снижению продуктивности и показателей воспроизводства, что касается племенной птицы.
Влияние иммунной системы птицы на эффективность современного птицеводства трудно переоценить. Запрет кормовых антибиотиков в Европе сделал иммунокомпетентность главным фактором, определяющим результативность производства яиц и мяса птицы. Поэтому изыскание новых кормовых добавок, положительно влияющих на иммунную систему организма бройлеров, придаётся большое значение.
Целью наших исследований является изучение зоотехнических и физиолого-биохимических показателей, а также состояние иммунной системы бройлеров при включении препарата «АЛТАВИМ Лизоцим ВР 250» в воду для цыплят—бройлеров, представленного компанией ООО «АЛТА».
Исследования проводились в условиях вивария ФГУП «Загорское ЭПХ ВНИТИП» на бройлерах кросса Росс-308 в клеточных батареях с суточного до 36- дневного возраста с целью изучения влияния препарата «АЛТАВИМ Лизоцим ВР 250» на зоотехнические и физиолого-биохимические показатели цыплят.
Птица потребляла полнорационные комбикорма, пшенично-кукурузно-соевого типа с питательностью по нормам ВНИТИП (2014г.) вволю.
Бройлеры контрольной группы 1 получали полнорационные комбикорма, сбалансированные по всем питательным веществам, без выпойки препарата «АЛТАВИМ Лизоцим ВР 250». Молодняку в опытных группах давали основной рацион (ОР) с включением в воду препарата «АЛТАВИМ Лизоцим BP 250»: группе 2 в количестве 200мг/литр воды на протяжении всего периода выращивания, группе 3 в количестве 400мг/литр воды в течение первых 7 дней жизни.
В опыте учитывались основные зоотехнические показатели (таблица 1), переваримость корма и показатели качества вакцинации.
Таблица 1. Зоотехнические показатели на цыплятах-бройлерах
Показатель | Группа | ||
1к | 2 опытная | 3 опытная | |
Посажено голов | 35 | 35 | 35 |
Сохранность, % | 100,0 | 100,0 | 100,0 |
Живая масса, (г): в возрасте (дней) сутки | 40,0±0,48 | 41,5±0,67 | 40,0±0,67 |
14 | 402±6,74 | 407±7,02 | 414±6,67 |
% к контролю | 100,0 | 101,1 | 103,0 |
21 | 989± 15,05 | 1078± 16,29 | 1084± 21,85 |
% к контролю | 100,0 | 108,9 | 108,6 |
36 (в среднем) | 2088 | 2150 | 2128 |
% к контролю | 100,0 | 103,0 | 101,9 |
Расход корма на 1кг прироста живой массы, кг | 1,69 | 1,67 | 1,64 |
Среднесуточный прирост живой массы, г | 60,24 | 62,03 | 61,44 |
*** Р ≤ 0,05-0,001
Из данных таблицы 4, следует, что сохранность птицы во всех группах была высокой и находилась на уровне 100%.
Результаты использование препарата «АЛТАВИМ Лизоцим ВР 250» до 21 дней жизни в опытных группах 2 и 3 были выше контроля на 8,9 и 8,6%, что свидетельствует о важности лизоцима в формировании иммунитета, развитии и активности цыплят бройлеров.
Среднесуточный прирост живой массы цыплят-бройлеров, получавших препарат «АЛТАВИМ Лизоцим ВР 250» в опытных группах 2 и 3 за весь период выращивания составил 61,44 и 62,03г, что выше контрольного молодняка на 1,99 и 2,97% соответственно опытным группам.
Расход корма на 1 кг прироста живой массы опытного молодняка в группах 2 и 3 составил 1,67 и 1,64 кг, что на 1,13 и 2,96% ниже, чем у птицы контрольной группы.
Наши исследования показали, что применение препарата «АЛТАВИМ Лизоцим ВР 250» с выпойкой оказывало положительное действие на иммунную систему организма птицы. Так титры антител против Ньюкаслской болезни, у бройлеров опытных групп были существенно выше, чем у птицы контрольной группы.
Результаты исследований также показывают, что существенных различий между опытными группами 2 и 3 по этому показателю не установлено.
Поэтому препарат «АЛТАВИМ Лизоцим ВР 250» в целях улучшения состояния иммунной системы птицы можно использовать для выпойки в течение первых 7 дней выращивания в дозе 400мл/л, а также и на протяжении всего периода откорма бройлеров в дозе 200мл/л воды.
Переваримость протеина и жира, при включении препарата «АЛТАВИМ Лизоцим ВР 250» в воду, в опытных группах 2 и 3 была выше, чем в контроле на – 1,9 и 2,6%; 0,5 и 1,6%, использование азота на 1,0 и 1,8%, при этом использование кальция и фосфора у опытных бройлеров находилось на уровне птицы контрольной группы.
Исходя из химического состава печени, можно сказать, что при использовании препарата «АЛТАВИМ Лизоцим ВР 250» с выпойкой, наблюдалась тенденция к повышению уровня протеина в печени опытных бройлеров на 0,95-2,87% по сравнению с птицей контрольной группы.
При этом содержание жира в печени во всех опытных группах имело тенденцию к снижению, а уровень золы в печени опытных цыплят – не изменялся.
Таким образом, включение в воду препарата «АЛТАВИМ Лизоцим ВР 250» для цыплят-бройлеров в количестве 400мг/л в течение первых 7 дней жизни или на протяжении всего периода откорма в количестве 200мг/л способствовало возрастанию титров антител, повышению обменных процессов, что способствовало повышение живой массы и снижение затрат корма на единицу продукции.