Современный подход к расширению возможностей неспецифического иммунитета у бройлеров.

И.А. Егоров д.б.н., академик РАСХН (ФБГНУ ВНИТИП), А.С. Кузнецов к.э.н. (ООО «АЛТА»);

Общепринятым методом профилактики и лечения бактериальных болезней является применение синтетических антибиотиков и других антибактериальных средств, негативные последствия применения которых хорошо известны.

Мы считаем, что на современном этапе промышленного птицеводства, развитие бактериальных болезней можно предотвратить или смягчить комплексными мероприятиями по повышению резистентности животных, в частности, повышением эффективности действия отдельных факторов неспецифического иммунитета.

Одним из перспективных направлений является использование естественных для организма животных антимикробных пептидов, таких как цекропин и лизоцимы. Изучению свойств цекропина и лизоцимов различного происхождения посвящено большое количество исследований.

Цекропин – это антибактериальный полипептидный белок, играющий одну из ведущих ролей в естественной неспецифической защите насекомых и хладнокровных, встречается он и у теплокровных животных. Антимикробные пептиды эффективны против грамотрицательных и грамположительных бактерий, а также в отношении некоторых грибов и вирусов. Образование устойчивости у бактерий к цекропину не установлено. {1}

Действие цекропина заключается в способности встраиваться в клеточную мембрану бактерий и образовывать поры, которые приводят к разрушению бактерий. Проникая в цитоплазму микроорганизма антимикробные пептиды, будучи заряжены положительно, связываются с внутриклеточными полианионами (такими как ДНК и РНК) что приводит к гибели бактериальной клетки. {4}

Цекропин протестирован на стабильность при термообработке, и защищенность от воздействия протеаз желудочно-кишечного тракта теплокровных животных, эффективен в отношении антибиотикоустойчивых бактерий.

Лизоцим (мурамидаза) — группа ферментов, играющих важную роль в защите растений, животных и человека, являющихся одним из факторов неспецифического иммунитета. Лизоцим обладает антибактериальной активностью; иммуномодулирующим, противовоспалительным, антитоксическим действием; стимулирует процессы регенерации и эритропоэза. Муромидаза принимает участие в процессе деления клеток и регуляции проницаемости тканевых барьеров. Фермент лизоцим, относящийся к гидролазам, обладает способностью разрушать клеточные стенки бактерий путём гидролиза входящего в их состав пептидогликана. {3}

Известно более 50 видов лизоцимов, отличающихся по своей активности к действию относительно различных бактерий. Важной особенностью лизоцимов является отсутствие привыкания к нему у микроорганизмов. Лизоцим активен не только против грамположительных бактерий, но и грамотрицательных бактерий (Таблица 1).{2}

Таблица 1.

Чувствительность микроорганизмов к лизоциму (Центр диагностики инфекций животных. Хаджонгский Сельскохозяйственный Университет (Китай), 2013 год).

Диаметр микробиального круга, мм MIC, мкг/мл
Clostridium botulinum 20 2,35
Streptococcus aureus 21 16,00
Salmonella 18 3,25
Streptococcus pneumoniae 20 5,35
Pasteurella multocida 24 3,25
Mycobacteriun spp 17 10,45
Escherichia coli 21 2,5

Результатами наших литературных изысканий и практических опытов, в течение трех лет, стали препараты Алтавим Лизоцим и Алтавим Цекролит.

В состав продукта АЛТАВИМ Лизоцим входит комплекс лизоцимов и вспомогательных веществ, что позволило расширить возможности препарата и сделать его более универсальным и надежным (Таблица 2).

Таблица 2.

Сравнение различных форм лизоцима (ГНУ ВНИВИПФиТ, 2015 год).

Препараты Культуры м/о Концентрация препарата, мкг/ мл
1000 500 200 100
Яичный лизоцим Micrococcus lysodecticus 35,3±0,3 31,3±0,9 29,0±0,5 25,7±0,9
Staphylococcus cowan
Staphylococcus aureus 16,0±0,5 14,0±0,3 14,0±0,3 13,0±0,5
Streptococcus faecalis 14,0±0,5 12,0±0,3 10,5±0,5
Escherichia coli
Salmonella cholerae suis
Алтавим Лизоцим Micrococcus lysodecticus 29,7±0,3 26,7±0,5 18,3±0,9 16,0±0,3
Staphylococcus cowan 25,5±0,5 19,0±0,6 16,0±0,6 15,0±0,5
Staphylococcus aureus 25,0±0,3 20,0±0,5 16,0±0,3 15,0±0,2
Streptococcus faecalis 22,0±0,5 20,0±0,5 15,0±0,3
Escherichia coli 31,5±0,5 29,5±0,5 25,0±0,6 22,0±0,3
Salmonella cholerae suis 30,0±0,5 28,0±0,6 25,0±0,5 22,0±0,9

 

Установлено, что использование препарата Алтавим Лизоцим в рационе бройлеров приводит к значительному повышению жизнеспособности, сохранности и продуктивности (Таблица 3), чему видимо, способствует увеличение уровня лизоцима слизистых и в крови на 40-60% (ВИЖ им. Л.К.Эрнста, 2014 год).

 

Таблица 3

Влияние препарата Алтавим Лизоцим на продуктивность бройлеров, ФГБНУ ВНИТИП

Показатель «Алтавим Лизоцим 100» в составе корма;

(норма ввода 0,5 кг/т корма),

ФГБНУ ВНИТИП, 2015 год.

 

«Алтавим Лизоцим ВР250» водорастворимый,

выпаивали первые 14 дней жизни (норма ввода 400 г/т воды), ФГБНУ ВНИТИП, 2014 год.

 

«Алтавим Лизоцим 100» в составе корма; скармливали с 1 по 21 день жизни в дозе 0,5 кг/т корма; скармливали с 21 по 36 день жизни (норма ввода 0,25 кг/т корма),

ФГБНУ ВНИТИП, 2013 год.

 

Контроль Опыт Контроль Опыт Контроль Опыт
Посажено голов 35 35 35 35 35 35
Сохранность, % 100,0 100,0 100,0 100,0 100,0 100,0
Живая масса, (г): в возрасте (дней) сутки 41,0 41,0 40,0±0,48 40,0±0,67 41,2±0,38 41,1±0,37
                 21 785,5±12,1 812,01±11,2 989± 15,05 1084± 21,85 714±12,65 772±19,02
% к контролю 100,0 103,4 100,0 108,6 100,0 108,1
                 36 1946,9 2056,5 2088 2128 1953 2030
       % к контролю 100,0 105,6 100,0 101,9 100,0 103,9
Расход корма на 1кг прироста живой массы, кг 1,53 1,51 1,69 1,64 1,76 1,64
Среднесуточный прирост живой массы, г 56,1 59,3 60,24 61,44 53,09 55,25

 

Учитывая специфические свойства лизоцимов, входящих в состав препарата Алтавим Лизоцим, можно применять их как отдельно, так и в сочетании с антибактериальными средствами, особенно против бактерий, обладающих устойчивостью и привыкаемостью к синтетическим антибактериальным веществам.

Результаты проведенных исследований препарата Алтавим Лизоцим подтвердили целесообразность создания и применения данного продукта.

Культуры микроорганизмов Концентрация препарата, мкг/ мл
1000 500 200
Эквивалентная дозировка

Алтавим Цекролит, г/т корма

500 250 100
Staphylococcus cowan 21,0±0,6 16,0±0,5 12,0±0,6
Staphylococcus aureus 14,7±0,9 13,0±0,8
Streptococcus faecalis 13±0,1 10,5±0,2
Escherichia coli 27,0±0,5 23,0±0,9 29,0±0,2
Salmonella cholerae suis 22,7±0,5 19,0±0,6 16,0±0,6

Препарат Алтавим Цекролит является новой, высокоэффективной комбинацией лизоцимов (Алтавим Лизоцим) и пептида цекропина. Применение данной комбинации позволит усилить защиту организма от воздействия патогенных бактерий и способствует образованию более высокого уровня приобретенного иммунитета. Лизоцим активно действует в слизистой оболочке верхних дыхательных путей, пищеводе, желудке, а цекропин действует, преимущественно, в кишечнике. Таким образом, препарат Алтавим Цекролит позволяет максимально расширить спектр и увеличить эффективность антимикробной защиты, Таблица 5.

 

Таблица 5

Результаты тестирования чувствительности микроорганизмов к Алтавим Цекролит, 2015 год

 

Изучение эффективности препарата Алтавим Цекролит проводилась в условиях ФГБНУ ВНИТИП на бройлерах кросса Кобб 500 с суточного до 35 дневного возраста. Содержание и выращивание цыплят осуществляли в клеточных батареях по 35 голов в каждой группе. В опыте использовали цыплят не сексированных по половой принадлежности в суточном возрасте. Кормление проводилось согласно рекомендациям кросса Кобб 500, рационами пшенично-кукурузно-соевого типа. Исследуемые препараты вводились в корм, согласно рекомендациям их производителей. Одной из задач было сравнение действий различных антибактериальных препаратов и Алтавим Цекролит. Результаты представлены в таблице 6.

Таблица 6

Эффективность применения препаратов Алтавим Цекролит (ФГБНУ ВНИТИП, 2015).

Показатели Группы
Контроль Антибиотик Цекропин Алтавим Цекролит
Сохранность, % 100 100 100 100
Живая масса, г 1946,9 1978,9 2055,7 2094,6
Среднесуточный прирост, г 56,1 57,0 59,3 60,4
Затраты корма, на 1 кг прироста, кг 1,527 1,495 1,497 1,484

 

Трудно переоценить влияние иммунной системы животных на эффективность разведения животных, получение качественной продукции в наибольших объемах. Развивающаяся современная тенденция к уменьшению использования и отказу от кормовых антибиотиков ставит задачу изыскания безопасных средств, положительно влияющих на иммунную систему животных и обладающих способностью профилактировать, а также оказывать лечебное действие при бактериальных болезнях.

Полученные данные, освещенные в данной работе, позволяют сделать вывод, что препараты Алтавим Лизоцим и Алтавим Цекролит являются безопасными, эффективными антибактериальными средствами, усиливающими действие синтетических антибиотиков при значительном снижении их дозы.

Эксперименты, связанные с изучением свойств препаратов Алтавим Лизоцим и Алтавим Цекролит, проводились на базах ФГБНУ ВНИТИП, ВИЖ им. Л.К. Эрнста, ГНУ ВНИВИПФиТ.

 

Список литературы:

  1. О. Белоконева. Иммунитет в стиле ретро. М.: «Наука и мир», 2004, №1.
  2. О.В. Бухарин, Н.В. Васильев. Лизоцим и его роль в биологии и медицине. Томск: Издательство Томского Университета, 1974.
  3. С.Д. Варфоломеев. Химическая энзимология. — М.: Издательский центр «Академия», 2005. — С. 238-239
  4. Zasloff M. Antimicrobial peptides of multicellular organisms. Nature,2002, 415(24):389-

 

 

Опубликовано 28.4.2016