Общепринятым методом профилактики и лечения бактериальных болезней является применение синтетических антибиотиков и других антибактериальных средств, негативные последствия применения которых хорошо известны.
Мы считаем, что на современном этапе промышленного птицеводства, развитие бактериальных болезней можно предотвратить или смягчить комплексными мероприятиями по повышению резистентности животных, в частности, повышением эффективности действия отдельных факторов неспецифического иммунитета.
Одним из перспективных направлений является использование естественных для организма животных антимикробных пептидов, таких как цекропин и лизоцимы. Изучению свойств цекропина и лизоцимов различного происхождения посвящено большое количество исследований.
Цекропин – это антибактериальный полипептидный белок, играющий одну из ведущих ролей в естественной неспецифической защите насекомых и хладнокровных, встречается он и у теплокровных животных. Антимикробные пептиды эффективны против грамотрицательных и грамположительных бактерий, а также в отношении некоторых грибов и вирусов. Образование устойчивости у бактерий к цекропину не установлено. {1}
Действие цекропина заключается в способности встраиваться в клеточную мембрану бактерий и образовывать поры, которые приводят к разрушению бактерий. Проникая в цитоплазму микроорганизма антимикробные пептиды, будучи заряжены положительно, связываются с внутриклеточными полианионами (такими как ДНК и РНК) что приводит к гибели бактериальной клетки. {4}
Цекропин протестирован на стабильность при термообработке, и защищенность от воздействия протеаз желудочно-кишечного тракта теплокровных животных, эффективен в отношении антибиотикоустойчивых бактерий.
Лизоцим (мурамидаза) — группа ферментов, играющих важную роль в защите растений, животных и человека, являющихся одним из факторов неспецифического иммунитета. Лизоцим обладает антибактериальной активностью; иммуномодулирующим, противовоспалительным, антитоксическим действием; стимулирует процессы регенерации и эритропоэза. Муромидаза принимает участие в процессе деления клеток и регуляции проницаемости тканевых барьеров. Фермент лизоцим, относящийся к гидролазам, обладает способностью разрушать клеточные стенки бактерий путём гидролиза входящего в их состав пептидогликана. {3}
Известно более 50 видов лизоцимов, отличающихся по своей активности к действию относительно различных бактерий. Важной особенностью лизоцимов является отсутствие привыкания к нему у микроорганизмов. Лизоцим активен не только против грамположительных бактерий, но и грамотрицательных бактерий (Таблица 1).{2}
Таблица 1.
Чувствительность микроорганизмов к лизоциму (Центр диагностики инфекций животных. Хаджонгский Сельскохозяйственный Университет (Китай), 2013 год).
| Диаметр микробиального круга, мм | MIC, мкг/мл | |
| Clostridium botulinum | 20 | 2,35 |
| Streptococcus aureus | 21 | 16,00 |
| Salmonella | 18 | 3,25 |
| Streptococcus pneumoniae | 20 | 5,35 |
| Pasteurella multocida | 24 | 3,25 |
| Mycobacteriun spp | 17 | 10,45 |
| Escherichia coli | 21 | 2,5 |
Результатами наших литературных изысканий и практических опытов, в течение трех лет, стали препараты Алтавим Лизоцим и Алтавим Цекролит.
В состав продукта АЛТАВИМ Лизоцим входит комплекс лизоцимов и вспомогательных веществ, что позволило расширить возможности препарата и сделать его более универсальным и надежным (Таблица 2).
Таблица 2.
Сравнение различных форм лизоцима (ГНУ ВНИВИПФиТ, 2015 год).
| Препараты | Культуры м/о | Концентрация препарата, мкг/ мл | |||
| 1000 | 500 | 200 | 100 | ||
| Яичный лизоцим | Micrococcus lysodecticus | 35,3±0,3 | 31,3±0,9 | 29,0±0,5 | 25,7±0,9 |
| Staphylococcus cowan | — | — | — | — | |
| Staphylococcus aureus | 16,0±0,5 | 14,0±0,3 | 14,0±0,3 | 13,0±0,5 | |
| Streptococcus faecalis | 14,0±0,5 | 12,0±0,3 | 10,5±0,5 | — | |
| Escherichia coli | — | — | — | — | |
| Salmonella cholerae suis | — | — | — | — | |
| Алтавим Лизоцим | Micrococcus lysodecticus | 29,7±0,3 | 26,7±0,5 | 18,3±0,9 | 16,0±0,3 |
| Staphylococcus cowan | 25,5±0,5 | 19,0±0,6 | 16,0±0,6 | 15,0±0,5 | |
| Staphylococcus aureus | 25,0±0,3 | 20,0±0,5 | 16,0±0,3 | 15,0±0,2 | |
| Streptococcus faecalis | 22,0±0,5 | 20,0±0,5 | 15,0±0,3 | — | |
| Escherichia coli | 31,5±0,5 | 29,5±0,5 | 25,0±0,6 | 22,0±0,3 | |
| Salmonella cholerae suis | 30,0±0,5 | 28,0±0,6 | 25,0±0,5 | 22,0±0,9 | |
Установлено, что использование препарата Алтавим Лизоцим в рационе бройлеров приводит к значительному повышению жизнеспособности, сохранности и продуктивности (Таблица 3), чему видимо, способствует увеличение уровня лизоцима слизистых и в крови на 40-60% (ВИЖ им. Л.К.Эрнста, 2014 год).
Таблица 3
Влияние препарата Алтавим Лизоцим на продуктивность бройлеров, ФГБНУ ВНИТИП
| Показатель | «Алтавим Лизоцим 100» в составе корма; (норма ввода 0,5 кг/т корма), ФГБНУ ВНИТИП, 2015 год. | «Алтавим Лизоцим ВР250» водорастворимый, выпаивали первые 14 дней жизни (норма ввода 400 г/т воды), ФГБНУ ВНИТИП, 2014 год. | «Алтавим Лизоцим 100» в составе корма; скармливали с 1 по 21 день жизни в дозе 0,5 кг/т корма; скармливали с 21 по 36 день жизни (норма ввода 0,25 кг/т корма), ФГБНУ ВНИТИП, 2013 год. | |||
| Контроль | Опыт | Контроль | Опыт | Контроль | Опыт | |
| Посажено голов | 35 | 35 | 35 | 35 | 35 | 35 |
| Сохранность, % | 100,0 | 100,0 | 100,0 | 100,0 | 100,0 | 100,0 |
| Живая масса, (г): в возрасте (дней) сутки | 41,0 | 41,0 | 40,0±0,48 | 40,0±0,67 | 41,2±0,38 | 41,1±0,37 |
| 21 | 785,5±12,1 | 812,01±11,2 | 989± 15,05 | 1084± 21,85 | 714±12,65 | 772±19,02 |
| % к контролю | 100,0 | 103,4 | 100,0 | 108,6 | 100,0 | 108,1 |
| 36 | 1946,9 | 2056,5 | 2088 | 2128 | 1953 | 2030 |
| % к контролю | 100,0 | 105,6 | 100,0 | 101,9 | 100,0 | 103,9 |
| Расход корма на 1кг прироста живой массы, кг | 1,53 | 1,51 | 1,69 | 1,64 | 1,76 | 1,64 |
| Среднесуточный прирост живой массы, г | 56,1 | 59,3 | 60,24 | 61,44 | 53,09 | 55,25 |
Учитывая специфические свойства лизоцимов, входящих в состав препарата Алтавим Лизоцим, можно применять их как отдельно, так и в сочетании с антибактериальными средствами, особенно против бактерий, обладающих устойчивостью и привыкаемостью к синтетическим антибактериальным веществам.
Результаты проведенных исследований препарата Алтавим Лизоцим подтвердили целесообразность создания и применения данного продукта.
| Культуры микроорганизмов | Концентрация препарата, мкг/ мл | ||
| 1000 | 500 | 200 | |
| Эквивалентная дозировка Алтавим Цекролит, г/т корма | 500 | 250 | 100 |
| Staphylococcus cowan | 21,0±0,6 | 16,0±0,5 | 12,0±0,6 |
| Staphylococcus aureus | 14,7±0,9 | 13,0±0,8 | — |
| Streptococcus faecalis | 13±0,1 | 10,5±0,2 | — |
| Escherichia coli | 27,0±0,5 | 23,0±0,9 | 29,0±0,2 |
| Salmonella cholerae suis | 22,7±0,5 | 19,0±0,6 | 16,0±0,6 |
Препарат Алтавим Цекролит является новой, высокоэффективной комбинацией лизоцимов (Алтавим Лизоцим) и пептида цекропина. Применение данной комбинации позволит усилить защиту организма от воздействия патогенных бактерий и способствует образованию более высокого уровня приобретенного иммунитета. Лизоцим активно действует в слизистой оболочке верхних дыхательных путей, пищеводе, желудке, а цекропин действует, преимущественно, в кишечнике. Таким образом, препарат Алтавим Цекролит позволяет максимально расширить спектр и увеличить эффективность антимикробной защиты, Таблица 5.
Таблица 5
Результаты тестирования чувствительности микроорганизмов к Алтавим Цекролит, 2015 год
Изучение эффективности препарата Алтавим Цекролит проводилась в условиях ФГБНУ ВНИТИП на бройлерах кросса Кобб 500 с суточного до 35 дневного возраста. Содержание и выращивание цыплят осуществляли в клеточных батареях по 35 голов в каждой группе. В опыте использовали цыплят не сексированных по половой принадлежности в суточном возрасте. Кормление проводилось согласно рекомендациям кросса Кобб 500, рационами пшенично-кукурузно-соевого типа. Исследуемые препараты вводились в корм, согласно рекомендациям их производителей. Одной из задач было сравнение действий различных антибактериальных препаратов и Алтавим Цекролит. Результаты представлены в таблице 6.
Таблица 6
Эффективность применения препаратов Алтавим Цекролит (ФГБНУ ВНИТИП, 2015).
| Показатели | Группы | |||
| Контроль | Антибиотик | Цекропин | Алтавим Цекролит | |
| Сохранность, % | 100 | 100 | 100 | 100 |
| Живая масса, г | 1946,9 | 1978,9 | 2055,7 | 2094,6 |
| Среднесуточный прирост, г | 56,1 | 57,0 | 59,3 | 60,4 |
| Затраты корма, на 1 кг прироста, кг | 1,527 | 1,495 | 1,497 | 1,484 |
Трудно переоценить влияние иммунной системы животных на эффективность разведения животных, получение качественной продукции в наибольших объемах. Развивающаяся современная тенденция к уменьшению использования и отказу от кормовых антибиотиков ставит задачу изыскания безопасных средств, положительно влияющих на иммунную систему животных и обладающих способностью профилактировать, а также оказывать лечебное действие при бактериальных болезнях.
Полученные данные, освещенные в данной работе, позволяют сделать вывод, что препараты Алтавим Лизоцим и Алтавим Цекролит являются безопасными, эффективными антибактериальными средствами, усиливающими действие синтетических антибиотиков при значительном снижении их дозы.
Эксперименты, связанные с изучением свойств препаратов Алтавим Лизоцим и Алтавим Цекролит, проводились на базах ФГБНУ ВНИТИП, ВИЖ им. Л.К. Эрнста, ГНУ ВНИВИПФиТ.